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Poder acceder a agua limpia es esencial para la vida diaria; la utilizamos para beber, cocinar, limpiar los platos y mantener nuestro aseo personal. Es esencial disponer de agua limpia y purificada en casa, ya que consumir agua contaminada puede provocar enfermedades como el cólera, la fiebre tifoidea, la poliomielitis y la diarrea.

Sin embargo, agua potable y agua purificada no son sinónimos, por lo que es fundamental entender la distinción para tratar correctamente el agua si es necesario:

El agua que se pone a disposición del público en general y se limpia con cloro y otros productos químicos para eliminar cualquier impureza potencialmente peligrosa se conoce como agua potable. Aunque es segura para usar en casa, no se aconseja consumirla inmediatamente porque aún podría contener gérmenes o parásitos.
Para que el agua potable esté purificada, se somete a un exhaustivo proceso de limpieza y filtrado. El agua potable que se ha sometido a un filtrado posterior suele ofrecerse en botellas como agua purificada.

A veces es necesario limpiar el agua potable para convertirla en agua purificada. Para mejorar el sabor, el olor y el color del agua, hay que eliminar de ella parásitos, bacterias y residuos.

¿Cómo puedo purificar el agua para beber en casa?

Hervir el agua

Se aconseja hervir el agua de 5 a 10 minutos para eliminar los gérmenes en un recipiente limpio con tapa después de que alcance el punto de ebullición (cuando empiezan a aparecer burbujas en el agua). Antes de utilizar el agua, hay que esperar a que se enfríe a temperatura ambiente.

Nota: Antes de hervir el agua, aconsejamos filtrarla pasándola por un paño limpio o un filtro de café si hay muchos restos o residuos.

Filtro para agua

Mediante el uso de filtros de carbón activado, este aparato limpia y elimina los gérmenes presentes en las tuberías, al tiempo que elimina los aromas y olores del agua.

Cloración

Se aconseja filtrar primero el agua pasándola por un paño limpio o un filtro de café. Para ello puede utilizar cloro o cualquiera de sus derivados, como hipoclorito de calcio o de sodio. Utilice dos gotas de cloro para tratar un litro de agua; el agua debe estar en contacto con el cloro durante al menos 20 minutos antes de que sea segura para beber.

Hiposulfito y yodo

20 gotas de solución de hiposulfito añadidas a 20 gotas de solución de yodo en un recipiente de 20 litros harán que el agua se vuelva algo amarilla. Tras una hora de reposo, el agua será apta para el consumo después de otra hora de reposo.

A continuación, se enumeran las ventajas de adoptar técnicas de purificación del agua:

Disminuye la probabilidad de enfermar.
Mejora el sabor del agua.
Utilizar una técnica para purificar el agua es menos costosa que comprar agua embotellada.
Al no comprar agua en botellas de plástico, se protege el medio ambiente.

El agua alcalina ha ganado popularidad recientemente, y algunas empresas de purificación han empezado a cobrar cantidades superiores por ella. ¿Qué tipo de líquido es? ¿Mejora o perjudica la salud humana? Puede obtener la información que necesita para decidir si debe o no ingerir este tipo de bebida leyendo las respuestas que le ofrecemos a continuación.

¿Qué es el agua alcalina?

El agua que tiene un pH superior a 7 se denomina agua alcalina. Se ofrece en el mercado en presentaciones con un pH de hasta 9.5.

Estas bebidas tienen un pH mayor a 7.0, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), quien lo especifica en sus folletos explicativos. Esta norma fue creada en parte por el Laboratorio Nacional de Protección del Consumidor. El criterio para determinar si un material es ácido o alcalino es considerando su pH.

Por ejemplo, el café tiene un pH de 5, lo que explica por qué no se aconseja consumirlo si se padece la enfermedad del reflujo ácido. Al ingerir limón se entra en contacto con un pH de 2.5. Ambas situaciones nos permiten hablar de líquidos ácidos. Un líquido es más ácido cuanto más bajo es su pH.

Su pH debe oscilar entre 7.0 y 9.5 para ser más apetecible para el organismo. Es crucial subrayar que una bebida no debe incluir más de 9.5 porque hacerlo podría ser poco saludable.

¿Cuál es su finalidad?

El agua alcalina tiene muchos partidarios que afirman que puede reducir la acidez del cuerpo equilibrando el pH de la sangre, entre otras cosas.

El estrés, la contaminación, una mala alimentación y la exposición a numerosos contaminantes hacen que el cuerpo se vuelva más ácido.

¿Qué ventajas tiene esto para la salud?

Se dice que el agua alcalina proporciona una serie de beneficios para la salud, sin embargo, es fundamental destacar que muchos estudios no han arrojado datos que demuestren definitivamente estas ventajas:

Proceso de desintoxicación del cuerpo.

Las toxinas, la acidez y los residuos ácidos dejados por la oxidación de células y tejidos pueden ser neutralizados por la alcalinidad.

Equilibrio del pH corporal

Es probable que los niveles de acidez sean altos si consume muchos alimentos procesados, sufre estrés o vive en un entorno contaminado. Las bebidas alcalinas pueden ayudarle a reducir estos niveles y a sentirse mejor.

Hidratar mejor las células

Según estudios realizados, el agua alcalina puede proporcionar hasta un 88% más de hidratación, en comparación con el agua embotellada convencional.

La presencia de sales minerales adicionales aporta electrolitos adicionales a las células. Como resultado, las células están mejor equipadas para absorber y retener líquidos hidratantes. Esto no implica que deba utilizarse el líquido alcalino en lugar del convencional. Utilícelo sólo como forma complementaria de hidratación.